Equivalent à un tiers d'une baguette, ce fruit sec est à limiter pour ne pas prendre de poids
Tout le monde le sait : les amandes sont bénéfiques pour la santé. Ces fruits secs fournissent naturellement des protéines, des fibres, des vitamines et des minéraux essentiels au bon fonctionnement du corps. A titre indicatif, une grande poignée (30 g) d'amandes satisfait 14 % des besoins quotidiens en protéines, 13 % des besoins en fibres, 56 % des besoins en vitamine E et 28 % des besoins en cuivre. Plutôt encourageant !
"Dans 100 g d'amandes, on trouve près de 700 Kcal : c'est l'équivalent du beurre"
Si les amandes ont des qualité, le Dr. Jean-Michel Cohen, médecin nutritionniste, avertit ceux et celles qui ont besoin de perdre du poids. "Il y a actuellement un emballement médiatique autour des fruits oléagineux et, en particulier, des amandes. Je ne le crois pas justifié. Car dans 100 g d'amandes, on trouve près de 700 Kcal : c'est l'équivalent du beurre !" Selon le médecin nutritionniste, une portion d'amandes correspond à environ 15 g, soit une petite poignée. "Le bénéfice pour la santé (c'est-à-dire : l'apport en protéines et en bonnes graisses, principalement) est alors minime vis-à-vis de l'apport calorique. Quel intérêt ?" interroge le Dr. Jean-Michel Cohen. "Quand vous mangez 30 g d'amandes, vous prenez 200 Kcal, c'est-à-dire l'équivalent d'un tiers de baguette en termes de valeur calorique. Si vous faites ça tous les jours, vous allez fatalement grossir !" Le mieux, selon le médecin nutritionniste, reste de réserver les amandes (...)
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