Cette erreur de conservation des œufs peut être dangereuse

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Si les œufs représentent un produit phare de l’alimentation des Français, beaucoup font de nombreuses erreurs côté conservation. En effet, certaines règles sont à respecter pour préserver au mieux les œufs. Alors quelle est l’habitude à bannir de votre quotidien pour protéger vos œufs plus longtemps : on vous explique tout.

Les œufs sont particulièrement appréciés par les Français. D’ailleurs, l’engouement autour de ce produit augmente au fil des années. D’après le site AGRO MEDIA, en 2020, chaque habitant de l’hexagone avait consommé 1 224 œufs contre seulement 218 en 2019 : un chiffre record, mais qui n’est pas vraiment étonnant. Depuis quelque temps, déjà, le brunch connaît un regain d'intérêt. Or, on le sait bien, l'œuf est l’aliment principal pour ce repas. En omelette, brouillé ou au plat : on ne peut pas partager un brunch le week-end sans déguster un œuf bien cuisiné. Mais ce n’est pas tout. La démocratisation de Bouillons parisiens a permis également de le mettre en lumière. Ainsi, l'œuf/mayo est devenu un vrai incontournable. Chaque année, un grand concours pour élire la meilleure recette du moment a même vu le jour. Mais les bistrots mettent également à l’honneur les œufs cocotte ou les œufs meurette : bref, c’est un carton plein pour cet aliment. Ce succès explique d’ailleurs le fait que la France est l’un des plus grands pays producteurs d'œufs. Si beaucoup en consomment, peu le conservent correctement. En effet, il y a certaines règles à respecter pour le...

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