Les erreurs à ne pas commettre lors de la récolte et la conservation des courges

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Alors que le froid s’intensifie, la récolte des courges est primordiale. En effet, ces cucurbitacées ne sont pas friandes du gel. Mieux vaut donc les cueillir et les conserver à l’abri. Voici les erreurs à ne surtout pas faire lors de la cueillette et de la conservation.

Courges : quand les récolter ?

Les courges peuvent être récoltées une fois qu’elles sont parfaitement mûres. Bien souvent, la cueillette s’effectue quatre mois après les premiers semis. Le feuillage est un bon indicateur puisque lorsqu’il jaunit, cela montre qu’il est temps de couper la courge. D’ailleurs, opérez à 5 cm de le pédoncule pour les retirer correctement du potager. N’oubliez pas de les nettoyer pour retirer la terre humide et séchez-les minutieusement. Une chose est sûre, n’attendez pas que les gelées s’abattent sur votre potager pour récolter les courges du jardin.

Courges : comment les conserver ?

La conservation est également une étape importante pour profiter pleinement du goût des courges. Une fois récoltées, lavées et séchées,...Lire la suite sur Mon Jardin & ma maison

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