Les erreurs que l'on fait tous et qui abiment nos casseroles antiadhésives

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Si vous aimez cuisiner, il ne fait aucun doute que vous avez probablement une batterie de poêles et des casseroles à la maison. Mais savez-vous seulement en prendre soin ? Les poêles en revêtement antiadhésif sont particulièrement répandues sur le marché et attractives parce qu'elles empêchent aux aliments de coller, même sans ajout de matière grasse. Problème : on a tendance à les abimer avec ces mauvaises habitudes qui ont la vie dure. Découvrez de quoi il s'agit et comment y remédier.

Lorsque vous mettez à cuire un steak ou un pavé de saumon à la poêle, vous devez le retourner au bout d'un moment. S'il s'agit d'un plat de pâtes ou de riz, pendant la cuisson, vous pouvez être amené à remuer le tout pour éviter que cela ne colle dans le fond de la casserole. Pour éviter d'abimer votre matériel pendant ces opérations : évitez d'avoir recours à des objets métalliques. Exit donc les fourchettes, les cuillères et autres ustensiles en métal qui ont leur place dans votre assiette, mais certainement pas sur vos revêtements antiadhésifs. Lorsque vous utilisez une fourchette pour retourner votre pièce de viande, vous venez rayer le fond de la poêle. Ce qui va entraîner la détérioration de la couche protectrice et donc la rendre à nouveau adhésive. Préférez des ustensiles en silicone ou la fameuse cuillère en bois. Et si vous avez une pleine conscience écologique, le bambou peut également être une bonne alternative.

Si vous mettez votre poêle ou votre casserole sur des plaques à une température (...)

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