Espagne : les 5 meilleurs plats de la péninsule ibérique

La paella est un plat de riz vibrant et aromatique originaire de Valence, en Espagne, souvent cuisiné avec un mélange de fruits de mer, de poulet et de lapin. Le safran lui donne une couleur jaune distinctive, tandis que des ingrédients comme les poivrons, les petits pois et les tomates ajoutent une explosion de saveurs. Traditionnellement cuite dans une large poêle peu profonde, la paella est parfaite pour être partagée en famille et entre amis.

Recette ici → Paëlla traditionnelle 🥘

Le gazpacho est une soupe froide rafraîchissante originaire d'Andalousie, idéale pour les journées chaudes d'été. Principalement composée de tomates mûres, concombres, poivrons, oignons et ail, elle est mixée avec de l'huile d'olive, du vinaigre et du pain rassis pour créer une texture lisse et riche. Cette délicatesse glacée est à la fois nutritive et vivifiante.

Recette ici → Gaspacho original 🥣

Le Jamón ibérico, un jambon cru espagnol, est réputé pour sa saveur riche et sa texture délicate. Fabriqué à partir de porcs ibériques, souvent nourris aux glands, ce jambon subit un processus de maturation minutieux pouvant durer jusqu'à trois ans. Fines tranches, il est généralement dégusté en entrée ou en tapa, accompagné de fromage et de vin.

Recette ici → Pain à la tomate, au jambon et au manchego 🍖

La Tortilla española, ou omelette espagnole, est un plat simple mais délicieux à base d'œufs, de pommes de terre et d'oignons. Les ingrédients sont cuits lentement pour obtenir une consistance parfaitement (...)

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