Express : nos recettes de Noël faciles et rapides

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Les recettes prêtes d’avance, celles que l’on réalise la veille et que l’on laisse tranquillement au frais jusqu’au dernier moment, nous sauvent la mise le soir du réveillon.Les recettes sans cuisson, également : il s’agit souvent d’assemblages de dernière minute, idéaux pour les apéritifs ou les entrées froides. Bouchées, cuillères, verrines, mini-brochettes… pas besoin de traîner en cuisine pour réaliser un apéritif festif ! Et pourquoi ne pas organiser un apéro dînatoire ?

On compte aussi sur les surgelés, souvent sollicités quand il s’agit de concocter un menu express de dernière minute, même pendant les fêtes !

Pour gagner du temps, faites-vous aider ! Les amis et les enfants peuvent mettre la table, allumer des bougies, ouvrir le vin et même se lancer dans des opérations de "petites mains", comme l'épluchage ou la découpe des légumes !

Plongez-vous dans les recettes express avec des basiques, et twistez-les avec des produits de fête ! Pour apporter le côté festif sans perdre une seconde, on remplace le cabillaud par de la lotte, le poulet par de la canette, les crevettes par de belles gambas … Mais il y en a pour tous les goûts, et tous les budgets : oui, on peut inviter pour les fêtes sans dépenser des fortunes, en se tournant vers des recettes festives et pas chères.

Privilégiez les ingrédients aux cuissons courtes, ou déjà pré-cuits : semoule, légumes secs, feuilles de lasagnes, riz etc. existent souvent en version « cuisson rapide », idéale pour les pressé.e.s. Les poissons et fruits de mer nécessitent aussi une cuisson très courte : on les retrouve en force dans notre sélection de recettes express.

Côté pâtisserie, certain.e.s redoutent les préparations à rallonge, les multiples appareils et les nombreuses cuissons… qui engendrent également un surplus de vaisselle ! Un soir de fêtes ? Non merci. On vous conseille de jeter un œil du côté de notre sélection de gâteaux sans cuisson.

Enfin,

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