Cette façon spéciale de cuire les pâtes crée le buzz… La vidéo du Honeycomb Pasta est un succès mondial avec 32 millions de vues

Cynthia Lahoma
·2 min de lecture

Cette façon de cuire les pâtes dans un moule à gâteau crée le buzz. Le Honeycomb Pasta, soit pâtes en nid d’abeille, est la recette du moment. Sa particularité ? Il s’agit d’un gâteau de gratin de pâtes.

Cuisiner des pâtes est loin d’être monotone, la preuve une fois de plus avec cette recette très spéciale, tout droit dénichée de TikTok. Tout commence avec la vidéo d’une internaute qui dévoile comment cuire des pâtes en leur donnant la forme d’un nid d’abeille, qu'elle nomme Honeycomb Pasta. Ici, pas de miel, mais une recette traditionnelle de gratin revisitée. Oubliée la superposition de couches des lasagnes, cette recette est tout en verticalité et en équilibre. Il suffit de se munir d’un moule à gâteau à charnière et de pâtes « tube » telles que des rigatoni ou des cannelloni. La plateforme montre une préférence pour la première option.

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Pour réaliser le Honeycomb Pasta, il suffit de tapisser le fond du moule à gâteau de rigatonni cuits disposés verticalement. Les petits tubes sont si alignés qu’ils forment des alvéoles rappelant ceux d’une ruche. Les plus téméraires (et les plus gourmands) peuvent aussi garnir le tube de fromage au préalable ou de toute autre farce désirée. De quoi assurer une explosion de saveurs et un contraste des textures. La ruche de pâtes est ensuite recouverte de sauce tomate et généreusement enveloppée de fromage râpé. De la viande hachée peut être ajoutée. Il ne reste plus qu’à enfourner environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et gratiné. A l’issue de la cuisson, il ne reste plus qu’à patienter quelques minutes avant de d’ouvrir la charnière...

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