Que faire avec des avocats trop mûrs ? Nos conseils et bonnes recettes

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L’avocat est un ingrédient indispensable pour les brunchs ou encore les apéros. De nombreuses recettes mettent en avant ce légume exotique et délicieux. Qu’il soit un peu trop mou ou pas, on vous explique quoi en faire à maturation.

Pour savoir si un avocat est mûr ou non, il faut le prendre dans la paume de sa main. C’est uniquement en le touchant que vous connaîtrez la maturation de ce légume. S’il est ferme, voir très ferme, c’est qu’il n’est pas du tout prêt à être consommé. Dans ce cas, laissez-le quelques jours hors du frigo mais ne l’oubliez pas car une fois trop mûr, l’avocat devient mou et il faut alors se dépêcher de le manger. Si vous sentez que l’avocat est très souple au toucher, n’appuyez pas car vous risquez de l’abîmer et ainsi de laisser la forme de vos doigts.

Si votre avocat contient plein de petites taches brunes, il n’est plus mangeable, n’hésitez pas à jeter la peau de l'avocat dans votre compost, si vous en avez un. Généralement, plus la peau de l’avocat est noire, plus il sera mûr.

Découvrez toutes nos recettes faciles et rapides à faire avec de l'avocat

De bon matin, régalez-vous avec cette recette très rapide et ultra simple à réaliser de smoothie à l’avocat et au kiwi. Quel délice.

Les ingrédients pour 4 personnes :

Les étapes de la recette :

Pour un brunch ou un petit déjeuner, cette recette va vous mettre l’eau à la bouche. En plus d’être très facile, cette recette est succulente.

Les ingrédients pour 4 personnes :

Les étapes de la recette :

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