Comment faire pour avoir des chips craquantes à tous les coups ?

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Comment faire pour avoir des chips craquantes à tous les coups ?

L’astuce rangement insolite pour garder un paquet de chips croustillant

Vous avez invité des amis à la maison, ouvert un grand paquet de chips, et voilà que quelques jours plus tard, vous les retrouvez toutes molles dans leur paquet au placard. Une chose est sûre, vous ne pouvez pas les resservir ainsi ! Heureusement, il existe un secret aussi insolite qu’efficace pour éviter ce genre de désagrément et ne plus sacrifier les paquets de chips entamés : mettre votre paquet au réfrigérateur, après l’avoir soigneusement refermé à l’aide d’un élastique ou d’une pince. Les chips conservent ainsi tout leur croquant, comme si le paquet n’avait jamais été ouvert, et vous pouvez prendre le temps de le terminer lors du prochain apéritif.

C’est déjà trop tard, et vos chips ont l’air définitivement molles ? Tout n’est pas perdu ! Versez vos chips dans un plat à gratin et enfournez à 180 °C pour une dizaine de minutes. La chaleur du four va chasser l’humidité absorbée par les chips et leur rendre leur caractère si irrésistiblement croustillant !

Nos recettes de chips maison ultra-croquantes

Comme bien des aliments qu’on a l’habitude d’acheter dans le commerce, les chips peuvent très bien être réalisées à la maison. Elles en seront d’autant plus saines et vous rendront d’autant plus fière au moment de les servir ! En outre, vous n’êtes pas obligée de les préparer à partir de pommes de terre : la plupart des légumes se prêtent à la fabrication de chips ! Réunissez :

300 g des légumes de votre choix1 L d’huile de cuisson20 g de sel fin.

Tranchez vos légumes le plus finement possible, faites-les frire dans l’huile portée à 180 °C, égouttez, salez, et vous voilà prête à déguster de délicieuses chips maison ! Plus les tranches seront fines, plus les chips seront croustillantes. La mandoline est l’outil le plus approprié pour la phase de découpe. Il est également recommandé de laisser tremper les tranches de légumes dans un bol d’eau froide durant une vingtaine de minutes avant de les cuire. Cette

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