Comment faire un barbecue ? Toutes nos astuces pour le réussir

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Pour profiter des derniers jours de beau temps et de chaleur, le barbecue est l’activité idéale à faire entre amis, en famille, en couple, ou même tout seul. Mais attention aux brûlures. Réussir son barbecue nécessite quelques savoir-faire. Tour d’horizon des bonnes pratiques.

Quelques précautions avant de vous délivrer nos astuces :

Ni trop près, ni trop loin. Trouver le bon emplacement pour son barbecue peut se transformer en casse-tête. Pourtant la règle est simple : adaptez-le en fonction des conditions météorologiques. Placez-le à l’abri du vent pour que les braises ne s’envolent pas dans le jardin et soient la cause d’un feu et faites attention au sens du vent pour que la fumée ne dérange pas les convives assis à table. Si votre barbecue est mobile, pensez à le changer régulièrement d’emplacement pour ne pas détruire votre gazon par exemple.

Au charbon de bois, au gaz, à la brique réfractaire, électrique et en pierre, il existe cinq types de barbecues que vous pouvez choisir selon votre préférence, chacune ayant son propre mode d’allumage.

Pour un allumage classique, optez pour un barbecue au charbon de bois, un barbecue en pierre ou un barbecue à la brique réfractaire :

Deuxième méthode pour ce type de barbecue, fabriquer une cheminée d’allumage :

Pour avoir une température précise et régulière, choisissez un barbecue au gaz :

En appartement ou pour éviter la fumée, le barbecue électrique est la meilleure solution :

Pour vous faciliter la tâche, vous pouvez soit acheter (...)

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