Comment faire des bonbons acidulés avec des pelures de kiwis ?

La recette ultra-facile pour préparer des bonbons acidulés avec la peau des kiwis

Fabriquer des bonbons avec les pelures de kiwi a l’avantage de ne demander aucune compétence culinaire particulière. La recette est en effet d’une simplicité désarmante, qui ne manquera pas de séduire les plus gourmandes, qui aiment craquer pour une petite confiserie à la pause. Pour commencer, la liste des ingrédients est minimaliste :

La peau de 4 kiwis ;Le jus d’un citron ;3 cuillères à soupe de sucre roux.

Épluchez les 4 kiwis en savourant bien sûr la chair ou en la conservant pour réaliser l’une de nos délicieuses recettes au kiwi. Dans une casserole, préparez un sirop en mélangeant le jus de citron et le sucre à feu doux. Mélangez bien et ajoutez les pelures des fruits. Patientez quelques minutes, le temps que les arômes se mélangent et que les peaux de kiwi cuisent.

Récupérez les pelures de fruit à l’aide d’une passoire puis disposez-les sur une feuille de papier cuisson placée dans un four préchauffé à 40 °C. L’objectif de cette étape est en effet de déshydrater les pelures. Il est donc important de chauffer à basse température. Au four, la déshydratation prend 4 heures. Naturellement, n’hésitez pas à utiliser votre déshydrateur alimentaire si vous en possédez un !

Pourquoi utiliser ses épluchures de légumes en cuisine ?

On a bien souvent l’habitude de ne consommer que la chair des fruits ou légumes, tandis que les épluchures, les fanes ou autres restes partent à la poubelle. Pourtant, il existe de nombreuses recettes avec ces éléments, qui permettent de limiter le gaspillage alimentaire tout en découvrant de nouvelles saveurs ! Et puis, avec la même quantité d’ingrédients, vous pouvez préparer plus de plats. Conserver ses pelures, voilà donc une idée à la fois écologique, économique et créative ! Par exemple, vous pouvez conserver vos épluchures pour concocter :

Des chips de légumes ;Des veloutés aux fanes de carottes ou de radis ;Des tartinades avec les peaux d’agrumes ;De la gelée ;Des

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