Comment faire de bonnes pommes au four, ce dessert simple, économique et gourmand ?
Vous êtes à la recherche d’un dessert simple et rapide à faire, parfait en toute occasion ? Ne cherchez plus, les pommes au four sont la recette qu’il vous faut. Découvrez comment bien les réussir avec nos conseils.
Les pommes au four sont un dessert classique qui incarne à la perfection le mariage de la simplicité et de la gourmandise. Que vous les prépariez pour une soirée en famille ou pour un dîner entre amis, ces délices sucrés sont toujours une option judicieuse. Découvrez les étapes pour réussir des pommes au four parfaites. De la sélection des meilleures variétés de pommes à la garniture idéale, en passant par les astuces pour une cuisson moelleuse, nous vous livrerons tous les secrets pour savourer ce dessert à l'infini.
Quelles variétés de pommes choisir ?
Toutes les variétés de pommes ne se prêtent pas à cette recette. Il faut choisir des pommes qui supportent bien la cuisson, mais qui vont quand même confire et devenir moelleuse. Vous pouvez miser sur la Belle de Boskoop, une variété rustique qui a l’avantage d’être juteuse et sucrée, l’idéal pour les pommes au four. On peut aussi choisir la jonagold ou la Reine des Reinettes, la golden, la Elstar d’autres variétés adaptées à la cuisson.
Quelle garniture pour mes pommes au four ?
Pour pouvoir garnir vos pommes, il va falloir d’abord les vider. Le plus pratique, c’est d’utiliser un vide-pomme, car il va vous permettre d’ôter facilement le trognon. Il faut toutefois faire attention de ne pas...
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