Que faire avec de la courgette jaune : nos meilleures idées recettes

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Cuites, crues, farcies ou râpées, découvrez la courgette jaune sous toutes ses formes grâce à nos recettes originales et pleines de saveurs.

La courgette jaune comme les autres variétés de courgettes se récoltent à la fin de l’été. On peut donc les trouver dans nos assiettes entre juin et octobre. Selon vos goûts, il est tout à fait possible de la consommer avec ou sans peau. Si vous décidez de conserver la peau du légume, pensez à choisir des courgettes bios et à bien les rincer à l’eau claire avant de les préparer.

Besoin d’idées recettes ? Pourquoi ne pas savourer la courgette jaune dans un tian rapide à faire ? Il vous suffira de couper en rondelles des courgettes (vertes et jaunes) avec des aubergines, des poivrons et de la mozzarella. Vous pouvez, par la suite, disposez chaque rondelle en alternance dans un plat. Ajoutez un peu d'huile d’olive, du sel, du poivre et des herbes de Provence. Enfournez pour 45 minutes dans un four préchauffé à 180°C et le tour est joué !

Vous pouvez également cuisiner la courgette jaune en salade en l’accompagnant de féta et d’une vinaigrette maison. Un délice pour les buffets d’été

>> Découvrez nos recettes préférées avec de la courgette jaune dans notre diaporama

Le gratin de courgettes est une recette simple et efficace pour régaler vos papilles.

Les ingrédients pour 4 personnes :

Les étapes de la recette :

Mettez de la couleur dans votre assiette avec cette recette de risotto au maïs, courgette et curcuma. Un vrai délice !

Les ingrédients (...)

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