Depuis l'enfance, on nous rabâche sans cesse l'importance, le matin, de prendre un bon petit-déjeuner pour bien attaquer la journée. Sucré pour certain·es, salé pour les autres, ce premier repas de la journée est pourtant l'un des plus sautés par la plupart d'entre nous. Manque de temps, pas assez d'appétit, jeûne intermittent, de nombreuses raisons sont évoquées pour justifier la non-prise de petit-déjeuner le matin. Pourtant, selon une récente étude, parue dans la revue Immunity, faire une croix dessus serait particulièrement mauvais pour notre santé. Et surtout, pour notre système immunitaire.

Les scientifiques de l'Icahn School of Medicine de Mount Sinai (États-Unis) ont ainsi mené cette étude sur deux groupes de souris afin de tenter de mieux comprendre comment un jeûne relativement court de quelques heures seulement et un jeûne de 24 heures affecte le système immunitaire. Au cours de leurs travaux, ils ont administré au premier groupe un petit-déjeuner juste après leur réveil, tandis que les autres rongeurs n'ont rien mangé. Des échantillons de sang ont été prélevés dans les deux groupes, au moment où les souris se sont réveillées, puis quatre et huit heures plus tard.

Résultat : les chercheur·ses ont constaté que la quantité de monocytes (des globules blancs qui ont pour objectif de détruire certains types de virus et bactéries) variait alors entre les deux groupes. Ainsi, chez les souris restées à jeun, 90 % des monocytes avaient disparu de leur circulation sanguine. Un (...)

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