Voici comment faire facilement un flan marbré sans pâte avec seulement 6 ingrédients
Plutôt flan à la vanille ou au chocolat ? Pourquoi choisir quand on peut avoir les deux ! C’est ce que nous propose Michel et Augustin avec cette recette de flan marbré, à préparer en deux coups de cuiller à pot.
Une texture moelleuse, une douce odeur de vanille, un goût d’œufs irrésistible : le flan est la madeleine de Proust de nombreux gourmands. Si la recette originelle ne contient que des œufs, du lait, du sucre, de la fécule de maïs et de la vanille, le dessert se décline aujourd’hui en mille et une versions. Pistache, mangue, framboise, potimarron… Les possibilités sont infinies. Pour une recette bien régressive, la marque gourmande Michel et Augustin propose, elle, de redécouvrir le flan en version marbrée et sans pâte, dans son dernier ouvrage Les desserts à partager… ou pas (éd. Marabout). Au menu ? Non pas un, mais deux appareils : l’un à la vanille ; l’autre au chocolat. A faire avec seulement six ingrédients, ce dessert généreux devrait régaler toute la tribu !
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Voici la recette du flan marbré de Michel et Augustin :
Pour 6 à 8 personnes
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 1 h
Temps de repos au frais : 6 h
Ingrédients :
1l de lait entier
3 œufs
135 g de sucre en poudre
90 g de Maïzena
100 g de chocolat noir
1 gousse de vanille
Matériel :
Cercle ou moule à manqué de 22 cm
Préchauffez votre four à 170 °C. Faites bouillir le lait dans une grande casserole.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre...
