Comment faire ses feuilles de brick maison : la recette facile

Comment faire les feuilles de brick maison ?

Samoussa, brick, pastilla, feuilletés, baklava... Sucrées ou salées, les recettes avec des feuilles de bricks sont multiples. Elles se trouvent généralement en grande surface ou dans les épiceries orientales et indiennes. Mais pourquoi les acheter, quand on peut les faire à la maison, facilement et en un rien de temps ? Plus économique, voici comment faire vos propres feuilles de brick, chez vous, sans beaucoup d'ingrédients !

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La recette des feuilles de bricks maison peut se faire avec de la semoule extra fine, ou de la fécule de maïs, type Maïzena®, pour un résultat similaire.

La liste des ingrédients pour la recette des feuilles de brick maison

Pour réaliser une vingtaine de feuilles de brick, vous aurez besoin de :

200 g de farine50 g de semoule extra fine OU 50 g de fécule de maïsUne pincée de sel1 œuf entierEauLes étapes de préparation pour la recette des feuilles de brick maison

Étape 1 : Dans uns saladier, versez la farine, la semoule OU la fécule de maïs, le sel, l’œuf et l’eau.

Étape 2 : Mélangez énergiquement au fouet en rajoutant progressivement de l’eau, jusqu’à obtenir une pâte qui ressemble à une pâte à crêpe.

Étape 3 : Passez ensuite le mélange au blender pour 2 minutes environ, jusqu'à obtenir une texture bien lisse, sans grumeaux.

Étape 4 : Préchauffez une poêle à crêpe anti-adhésive à feu très doux.

Étape 5 : Hors du feu et avec un pinceau, badigeonnez une fine couche de préparation sur toute la surface de la crêpière, en croisant vos gestes une fois verticale et une fois horizontale.

Étape 6 : Une fois que les extrémités de la feuille de brick se détachent des bords, retirez la délicatement.

Étape 7 : Déposez au fur et à mesure chaque feuille cuite sur un linge propre et huilez légèrement sa surface pour que celle ci ne se dessèche pas.

Étape 8 : Continuez jusqu’à épuisement de la pâte.

Comment bien conserver les feuilles de brick maison

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