Que faire avec du petit lait : nos idées recettes

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Stop au gaspillage, le petit lait regorge de bienfaits surprenants. Aussi appelé lactosérum, il désigne le reste de la coagulation du lait. Ce liquide translucide et jaunâtre apparaît souvent sur le haut des yaourts, fromages blancs et faisselles. On le retrouve aussi dans le commerce sous forme de poudre ou de complément alimentaire. Sa consommation est régulièrement recommandée aux personnes âgées pour entretenir leur tonus et aux sportifs pour augmenter leur masse musculaire

Très pauvre en matière grasse et peu calorique, le petit lait contient des vitamines B, des minéraux et des oligo-éléments comme le calcium. C’est un aliment ultra-protéiné qui facilite la prise de masse musculaire, empêche la fonte des muscles avec l'âge et donc par extension, lutte contre la prise de poids. De plus, le petit lait a des propriétés diurétiques et dépuratives qui viendront détoxifier votre foie.

Enfin, le petit lait est un probiotique naturel. En effet, c’est une excellente source de bonnes bactéries qui viennent rééquilibrer le microbiote intestinal. Ces bactéries facilitent le transit, la digestion et boostent le système immunitaire.

Profitez des bienfaits du petit lait et découvrez toutes nos délicieuses recettes anti-gaspi :

Ce fromage maigre et riche en protéines est célèbre pour sa texture extrêmement crémeuse. Notamment très utilisé dans la cuisine italienne, il se mariera très bien avec vos pâtes ou vos pizzas.

Ingrédients:

Les étapes de la recette:

Si vous n’avez pas assez de petit (...)

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