Que faire avec un reste de vin ?

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S’il vous reste environ 10 millilitres de vin blanc, pensez au risotto pour deux personnes. Cette recette italienne incontournable et savoureuse sera encore meilleure ! Pour cela, commencez par émincer des échalotes ou des oignons puis faites-les revenir à feu vif. Déglacez avec le vin blanc puis faites évaporer le tout. Il ne vous restera qu’à poursuivre la recette en ajoutant, petit à petit, des louches de bouillon de volaille ou de légumes. Un risotto bien cuit doit être moelleux !

Vos sauces ne demandent qu’à être relevées par du vin. S’il vous reste du vin rouge, ajoutez votre fond de bouteille à votre sauce bolognaise pour lui donner du caractère. Quant au vin blanc, il sublimera vos sauces à la moutarde, à la crème ou aux champignons. Succès garanti !

Côté sucré, pensez à faire un gâteau au chocolat au vin blanc doux et sucré ou un vin rouge pour plus de caractère. Cet ingrédient secret devra être ajouté avec le chocolat fondu, la crème fraîche ou le lait et éventuellement la vanille, juste avant de verser la farine.

Plus original, saviez-vous qu’il était possible d’ajouter du vin rouge dans votre chocolat chaud ? Cette boisson hivernale par excellence surprendra les papilles de vos invités. Prévoyez 10 millilitres de vin rouge pour trois personnes. Sans oublier les épices telles que la cannelle, l’anis ou encore le clou de girofle ! Du chocolat noir, du lait et de la cassonade compléteront cette recette.

Dans la salle de bain aussi, le vin peut être d’une grande aide ! (...)

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