Que faire avec des restes de raclette ?

À l'approche de l'hiver, les soirées raclette sont de retour. Un super moment convivial qui réunit famille ou amis autour d'une table où on a souvent tendance à avoir les yeux plus gros que le ventre. Alors que faire pour écouler tout le bon fromage que vous avez en trop ? Retrouvez nos meilleures astuces antigaspillage pour savourer plein d'autres plats à base de restes de fromage de raclette !

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Avec le reste de raclette, on peut faire de nombreux apéros légers et appétissants. L'automne bat son plein et quoi de mieux qu'un apéritif à base de butternut rôti au four, chantilly sésame et tuiles de raclette ? Vous allez avoir l'eau à la bouche. Pour les adeptes de verrines, celles à base de bretzels et de compotée d’échalotes et raclette raviront vos papilles. Si vous mangez léger aux lendemains de vos soirées raclettes, optez alors pour une délicieuse salade de quinoa et raclette millefeuille de bresaola et courgettes grillées.

Les restes de raclettes peuvent être à l'origine de nombreuses recettes salées qui plairont aux petits et grands. Si vous adorez les pâtes et que vous souhaitez découvrir une recette originale, vous allez adorer les pennes à la pancetta sauce à la raclette. Tout droit venu d'Orient, la pita est très appréciée : cette revisite à base de bœuf mariné au cumin, de raclette et de carotte le sera tout autant. Si vous voulez voyager aux États-Unis, vous allez aimer ce bagel new-yorkais à la raclette. (...)

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