Comment faire un tzatziki de courgettes, le dip qui va vous suprendre !
La courgette est probablement le légume le plus cuisiné en été. Si bien qu’en cette fin du mois d’août, on peut en avoir un peu marre de la manger en gratin, en soupe ou en salade. Pour lui donner un second souffle, découvrez notre recette de tzatziki à la courgette, parfait pour un apéritif gourmand.
Le tzatziki, une spécialité grecque bien connue, s'est imposé comme l'un de ces mets incontournables. Mais saviez-vous que vous pouviez ajouter une touche créative à cette recette en y intégrant des courgettes ? À travers cette recette et des étapes simples, découvrez comment réaliser un tzatziki de courgettes exquis, parfait pour rester encore un peu avec la sensation des vacances.
Comment faire un tzatziki de courgettes :
Avant de commencer, rassemblez les ingrédients suivants :
2 courgettes moyennes
2 gousses d'ail, émincées
1 pot de yaourt grec nature bien épais
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
Quelques feuilles de menthe fraîche ou d’aneth
Sel et poivre
La préparation :
1. Commencez par laver les courgettes et retirez les extrémités. À l'aide d'une râpe à gros trous, râpez les courgettes. Placez les courgettes râpées dans une passoire, saupoudrez légèrement de sel et laissez reposer pendant environ 15 minutes. Cela permettra d'éliminer l'excès d'humidité. Pressez doucement les courgettes râpées pour enlever le surplus d'eau.2. Dans un bol, mélangez le yaourt grec avec l'ail émincé....
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