Que faire avec un œuf d’oie ?

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En omelette, à la poêle, à la coque, brouillés ou encore pochés, la limite aux œufs d’oie ne sera surement pas la cuisine mais plus probablement votre appétit. En effet, avec un poids moyen de 145 g, l'œuf d’oie est un véritable colosse. Très blanc, l’oeuf d’oie est plus épais et plus visqueux que l’oeuf de poule. Il est très riche en vitamines A, un antioxydant naturel et c’est une excellente source de lipides et de protéines. De quoi tenir toute la journée ! Attention, si l'œuf d’oie est plus riche que l'œuf de poule, il faut aussi compter deux fois plus de temps pour le cuire.

On n’est jamais trop prudent avec les oeufs, alors pour vérifier qu’ils sont frais, rien de plus simple. Remplissez un saladier d’eau et déposez-y l'œuf : si celui flotte à la surface alors n'hésitez pas, il faut le jeter immédiatement.

Faites le plein d’énergie avec notre sélection de recette avec des oeufs d’oie :

Optez pour une salade consistante et protéinée y ajoutant des œufs d’oie. Un régal.

Les ingrédients pour 4 personnes :

Les étapes de la recette :

Particulièrement riches en lipides, les œufs d’oie font une très bas idéale pour la pâtisserie. Glissez-les dans votre crème aux œufs pour un rendu encore plus onctueux et gourmand.

Les ingrédients pour 4 personnes :

Les étapes de la recette :

Les amateurs d’oeufs durs mayonnaise vont être ravis car un oeuf d’oie équivaut à 3 oeufs de poule. Et pour changez un peu, twistez la recette classique avec une mayonnaise au haddock

Les ingrédients pour 4 (...)

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