Comment faire pour que vos vieilles poêles n'accrochent pas ?

Perdre le tiers de son omelette dans le fond de sa poêle, ça peut vite devenir irritant. Pareil pour un bon morceau de steak ou un plat de pâtes. Cette situation est souvent le signe que l'ustensile a vieilli et que le film qui le recouvrait a totalement été dissous. On aura tendance à rajouter de l'huile ou du beurre à ses préparations pour limiter la casse. Seulement, gorger ses ustensiles d'huile avant de cuisiner, c'est la garantie d'obtenir un repas trop riche en matières grasses. Pour remédier à cela sans boucher ses artères, nous avons quelques astuces simples pour rendre ses casseroles anti-adhésives. Imparables.

⋙ Comment éviter que les aliments collent à la poêle ?

Faire chauffer du vinaigre

Cette astuce s'utilise beaucoup pour nettoyer une poêle sans la rayer. Elle est également efficace pour empêcher aux aliments d'accrocher. Faites bouillir un ou deux verres de vinaigre (seul ou dilué avec un peu d'eau), plutôt de pomme, dans l'ustensile pendant 5 à 10 minutes. Il est important de laisser s'évaporer le liquide entièrement avant de se lancer dans les préparations de repas.

Faire chauffer du sel, une astuce de grand-mère

Pour cette technique, vous avez tout le nécessaire dans un placard de la cuisine. Placez la poêle sur feu vif et versez une quantité suffisante de sel dans le fond pour tout recouvrir. Remuez de temps en temps en vous saisissant du manche. Le tout pendant 5 minutes pour une abrasion légère. Le sel ne fond pas lorsqu'il est chauffé seul, il faudra donc bien l'enlever et essuyer l'ustensile avec un chiffon sec. Une variante de cette astuce consiste à mélanger le sel avec de l'huile. Laissez chauffer quelques minutes et retirez l'excédent avec du papier absorbant avant de vous lancer dans votre préparation.

La technique du culottage

Votre poêle finira par vous lâcher, et c'est le cycle de la vie. Pour ralentir les effets du temps, n'hésitez pas à anticiper des mois ou des années à l'avance. Le culottage d'une poêle se fait lorsqu'elle est neuve. Il

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