Vous faites vos courses chez Lidl ? Attention à ce produit qui fait l’objet d’un rappel !

Lidl fait partie des supermarchés préférés des français et c’est d’autant plus vrai en période de grande inflation. Cette semaine, un produit que les français adorent fait l’objet d’un rappel chez eux. Il s’agit du saumon fumé. Pourquoi ce rappel ? Quelle marque est concernée et que faire ? Restez avec nous, on vous dit tout.

Il y a bien longtemps que le saumon fumé ne se cantonne pas aux tables de fêtes en France. Dans le commerce, on trouve majoritairement du saumon d'Atlantique souvent issu d'élevage et celui du Pacifique, le plus souvent sauvage. Les provenances sont diverses (Ecosse, Norvège, Irlande, etc.). On aime choisir des saumon fumés Label Rouge ou portant le logo AB qui assurent un certain niveau de qualité. Privilégiez la mention "fumé au bois de hêtre" (ou de chêne) qui garantit un fumage par combustion lente d'une seule espèce de bois, ainsi qu’un salage au sel fin pour éviter certains saumons fumés premier prix salés par injection de saumure. Vous allez payer la saumure et le produit sera moins savoureux. Voir le guide pour bien choisir son saumon fumé.

Que risque-t-on en consommant ce saumon fumé ?

Le produit a été retiré de la vente car il contient des niveaux élevés de listeria monocytogenes, un agent responsable de la listériose. Les consommateurs sont encouragés à ne plus consommer ce produit et à le détruire. La listériose est une maladie grave et potentiellement mortelle. Elle se développe dans l'organisme lorsque l'on mange des aliments...

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