Il faut absolument avoir cette cafetière de grand-mère italienne (à 25€) dans la cuisine, même si vous ne buvez jamais de café
En matière de petits gadgets rétro, rien ne vaut le charme intemporel de la cafetière Moka italienne, l’indémodable Bialetti, éprouvée par tous les foyers de la Botte... Et tous les amateurs de café autour du monde. Focus sur ce petit bijou domestique, déjà ultra populaire à l’époque de nos grands-mères (bien avant l’essor des machines à espresso trop compliquées) et encore indispensable en 2024.
La success-story de la cafetière Bialetti
La Moka est une véritable icône italienne. Et ça n’est pas nous qui le clamons, mais Carla, une grand-mère, qui témoigne sur le site de Bialetti. "Cela fait partie de notre histoire, de notre identité. Personnellement, j'utilise la Moka tous les jours depuis plus de 50 ans. Je laisse à vous de faire la somme !", elle poursuit. Son design hexagonal emblématique, symbole du slow living si irrésistiblement méditerranéen, n’a d’ailleurs pas conquis que les foyers de l’Italie.
En 1933, Alfonso Bialetti, un ingénieur du Piémont, achève la conception de la "Moka express", une machine qui promet de révolutionner l’art du café à domicile. Cette cafetière octogonale en aluminium, à placer directement sur le feu, fonctionne en chauffant de l’eau à sa base : celle-ci passe alors, avec la pression à travers un filtre rempli de café moulu, produisant une ou plusieurs tasses de café dense, à l’arôme riche. Et puisque le café (fort, de préférence) se boit religieusement en Italie, l’innovation...Lire la suite sur Le Journal de la Maison
