Fenouil : quels sont ses bienfaits santé et comment en profiter ?

L’anéthol, le principe actif du fenouil, soulage l’inflammation des voies respiratoires. 1 à 4 gouttes d’huile essentielle dans du miel, à consommer 10 min avant les repas.

C’est un excellent stimulant de l’appareil digestif. En fin de repas, mâcher des graines rafraîchit l’haleine et aide à digérer. En infusion, 1 cuil. à café de graines par tasse, à boire 1 h après avoir mangé.

Imbibez d’une infusion tiède des disques de coton, puis appliquez-les sur vos paupières.

Son huile essentielle et ses graines contiennent de la fenchone, qui réduit les spasmes et régularise le cycle menstruel. Diluez 5 à 6 gouttes d’HE dans de l’huile végétale et appliquez sur le ventre.

Son efficacité a été démontrée dans une étude canadienne en 2003*. 3 graines à faire infuser dans 1 cuil. à soupe d’eau bouillante, 10 min. A donner jusqu’à amélioration des symptômes.

*Parue dans Alternative Therapies in Health and Medicine.

Il fait partie de la même famille de plantes que l’aneth, mais cette dernière ne possède pas de base comestible.

Strictement interdit sous forme de graines ou d’huile essentielle en cas de grossesse, de cancer hormono-dépendant, d’allergie aux ombellifères, mais aussi de prise d’antibiotiques, d’anticoagulants ou d’antiagrégants. Son usage doit être limité à 2 semaines maximum. Aucune restriction, en revanche, pour le fenouil en salade.

La tisane anti-maux de ventre

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