Fibres solubles ou insolubles : un médecin explique comment les différencier pour mieux digérer
Il existe deux types de fibres alimentaires : celles qui sont solubles et celles qui sont insolubles. Certaines sont plus faciles à digérer que d'autres. Alors, comment faire pour les différencier ?
C'est dans une nouvelle vidéo publiée sur son compte Instagram que le Dr Karan Rajan, médecin et chirurgien britannique, explique la marche à suivre. "Toutes les fibres ne se valent pas" scande-t-il d'emblée. Premièrement, il se penche sur les fibres insolubles. Celles-ci n'absorbent pas bien l'eau. Selon le spécialiste, les fibres insolubles agissent donc comme "un râteau" qui va venir "balayer" vos intestins. Si vous souffrez du syndrome du côlon irritable, elles pourront même aggraver vos symptômes.
Le Dr Karan Rajan se tourne ensuite vers les fibres solubles. Contrairement aux fibres insolubles, elles absorbent l'eau et forment alors une sorte de gel à l'intérieur des intestins. Elles vont ainsi en "adoucir le contenu" et rendre la digestion plus facile. Les fibres solubles vont également permettre de "nourrir vos bactéries intestinales" et de "réduire votre cholestérol". Elles peuvent soulager les symptômes liés au syndrome du côlon irritable.
Quels sont donc les aliments à privilégier, ou au contraire ceux à éviter, afin de faciliter la digestion ? Les fibres insolubles se retrouvent dans de nombreux oléagineux, comme les noisettes ou les amandes, mais aussi dans les graines de tournesol, dans les pommes de terre ou dans les choux-fleurs. Les fibres solubles, quant à elles, (...)
