Fraîches et gourmandes, Cyril Lignac partage sa recette de tartines croustillantes à la burrata et aux pêches rôties !

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Pour les amoureux du mélange sucré/salé dans l’assiette, le chef Cyril Lignac a proposé la recette parfaite pour cela : la tartine burrata et pêches rôties. Voici comment faire.

Les beaux jours approchent et pour changer des salades rien de mieux que de miser sur les tartines. Cyril Lignac a partagé sur RTL la recette idéale pour la saison estivale composée d’un subtil mélange sucré/salé : une tartine de burrata et de pêches rôties. C’est donc le moment de tester sa préparation.

Quels sont les ingrédients ?

Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 20 minutes  Pour réaliser ces tartines sucrées/salées, vous aurez besoin de : 
1 baguette ou du pain de campagne
2-3 pêches mûres
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Quelques feuilles de basilic frais (optionnel)
1 boule de burrata
2 cuillères à soupe de miel
sel
poivre
Balsamique réduit (optionnel)

Les étapes


Commencez par préchauffer votre four à 200°C.
Ensuite lavez et dénoyautez les pêches avant de les couper en quartiers.
Puis dans un bol, mélangez ces morceaux de pêches avec 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, une pincée de sel et un peu de poivre.
Disposez les pêches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez le tout pendant 15 minutes. Il faut qu’elles soient bien tendres et légèrement caramélisées.
Pendant que les pêches rôtissent, coupez la baguette ou le pain de campagne en tranches d’environ 1 à 2 cm d'épaisseur. Ensuite...

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