Frittata : 20 recettes estivales pour le dîner
Pizza, risotto, carpaccios, pâtes à foison, la cuisine italienne a de quoi plaire. Mais pour changer de ces plats traditionnels connus, tournez-vous vers la focaccia ou la frittata. Le premier ressemble à une pizza briochée et le second à une omelette. Mais pour un repas léger, la frittata reste le plat à privilégier.
La frittata est un plat tout droit venu de l’Italie. Cousine de l’omelette, elle se prépare avec des œufs, des légumes et du fromage même s’il est possible de décliner la recette avec divers ingrédients. Elle se cuit au four et à la poêle et il est possible de la déguster seule ou accompagnée d’une salade.
Réussir sa frittata, ce n’est pas si compliqué. L’essentiel est de préparer sa garniture en avance. Et oui, car en intégrant celle-ci crue, elle ne risque pas de cuire une fois mélangée aux œufs. Prenez donc bien le temps de cuire vos ingrédients avant de les incorporer à votre recette. Aussi, pensez à bien utiliser une poêle allant au four. Sinon, vous devrez tout transvaser dans un autre plat.
Simple et rapide à faire, la frittata est le plat idéal pour se régaler quand on n’a pas le temps ou pas l’envie de cuisiner. C’est aussi la recette idéale pour accueillir vos restes en tout genre. Commencez donc par préparer la garniture avec les ingrédients de votre choix. Faites-la cuire puis passez à la préparation des œufs. Battez, ajoutez quelques herbes et des condiments si vous le souhaitez, salez et poivrez. Déposez ensuite du fromage dans la préparation pour lui (...)
