Ce fromage met d’accord 2 médecins pour faire le plein de protéines : “J’en mange presque tous les jours !”
Alors que le fromage cottage devient de plus en plus populaire, deux diététiciennes américaines évoquent pour Vogue US ses innombrables bienfaits. Pour commencer, elles expliquent qu’il fait partie de la catégorie de produits au lait caillé (comme la feta, la mozzarella et la ricotta). “Il est riche en protéines, faible en calories et n’est pas considéré comme un aliment ultra-transformé”, explique le Dr Megan Rossi, diététicienne et nutritionniste également connue sous le nom de The Gut Health Doctor. Selon cette dernière, ses nutriments sont la raison pour laquelle le fromage cottage gagne en popularité. “Les gens aiment les aliments faibles en calories et riches en protéines”. “Il est également abordable et présente une saveur douce et agréable au goût, explique de son côté le Dr Federica Amati, médecin nutritionniste en chef chez Zoe. Il fonctionne comme ingrédient protéique lorsque vous ne voulez pas utiliser plus d’œufs, de tofu, de viande ou de poisson”. Pour ceux qui recherchent un bon petit-déjeuner riche en protéines, il fonctionne également à merveille sur du pain au levain ou associé à vos œufs du matin.
S’il présente une texture grumeleuse, c’est parce qu’il est riche en protéines
Les deux nutritionnistes s'accordent à dire que ce fromage est pourvu de nombreux bienfaits pour la santé. “Une portion contient 25 g de protéines, 11 g de glucides (dont neuf sont des sucres comme le lactose) et une quantité (...)
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