Fruits et légumes d'été : que mange-t-on en septembre ?
Vu le beau ciel bleu de ces dernières semaines, difficile de ne pas avoir vu l’été arriver. La cuisine aussi a changé de couleur. On y prépare de bons gaspachos ou de bonnes salades de tomates mozzarella revisitées. Découvrez notre astuce ultime pour avoir une burrata sans se ruiner ! Les fruits et légumes ont laissé leur blanc au profit des couleurs vertes, rouges, roses et oranges. Le soleil les a gorgés de sucre et d’eau pour le plus grand plaisir de nos papilles ! Que trouve-t-on sur les tables d’été ? Le mieux est de déguster des ingrédients parfaitement mûrs. Découvrez nos astuces pour le savoir et vous régaler ! Vous n'avez pas d'idées pour l'apéro ou le dessert ? Laissez-vous tenter par nos idées de saison !
⋙ Fruits et légumes d'été : découvrez nos meilleures recettes de saison.
En juin, on dit au revoir aux épinards mais bonjour aux courgettes, aux radis, aux concombres, aux haricots verts, aux petits pois et aux poivrons. Si vous aimez cuisiner, vous y voyez là un grand champ de possibilités culinaires : cakes, soupes froides, quiches, pâtes, gratins… ! En juillet, les fèves et les asperges s’en vont des étals du marché pour laisser place aux aubergines et au maïs. Ils sont parfaits pour les régimes végétariens ! Au mois d’août, rien ne change, on trouve toujours des artichauts, de la laitue, des navets, du fenouil, des betteraves, des blettes, du brocoli et du céleri branche en plus des nouveaux arrivants de l’été. C'est parfait pour des salades composées gourmandes. (...)
