Fruits et légumes de saison : que manger en février ?

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Selon une étude Ipsos, 81 % des Français font attention à la saisonnalité des produits qu'ils achètent et il s'agit même pour eux du critère n°1 en termes d'achat de fruits et légumes frais.

En revanche, ce sont surtout les moins de 35 ans qui ont du mal à se repérer et à savoir quels fruits et légumes sont de saison. Si vous êtes jeunes parents et que vous souhaitez mieux consommer pour votre bébé, ce calendrier avec les fruits et légumes pour les mois de janvier, février et mars est idéal pour vous !

Pourquoi consommer les fruits et légumes de saison ?

Pour leur goût : les fruits et légumes de saison arrivent à maturité grâce à leur culture au soleil et n'en seront que plus savoureux tandis que les autres acquièrent leur maturité au cours de leur transport.

Pour leurs bienfaits nutritionnels : s'il est recommandé de manger de saison, ce n'est pas pour rien. Le corps humain doit s'adapter toute l'année aux changements de saisons et les fruits et légumes sont là pour l'y aider. En effet, les produits de saison répondent aux besoins nutritionnels du corps propre aux saisons. En hiver par exemple, le froid et le manque de soleil font que le corps a davantage besoin de vitamine C et de nutriments. Et que trouve-t-on comme fruits et légumes en hiver ? Des légumes riches en minéraux (poireaux, choux, épinards) et des agrumes (clémentines, mandarines, oranges, pamplemousses).

Pour l'impact écologique : manger de saison c'est bien, manger de saison (...)

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