Gaspillage alimentaire : une association appelle à modifier le fonctionnement de la date de péremption des produits

franceinfo
France nature environnement estime que la date de durabilité minimale affichée sur les produits vendus en magasin a de nombreuses limites.

Revoir de fond en comble le fonctionnement des dates de péremption pour lutter contre le gaspillage alimentaire. C'est ce que propose un livre blanc publié par l’association France nature environnement (FNE) et l'application Too good to go, rapporte lundi 11 février Le Parisien.

Ce guide, publié à l'occasion du troisième anniversaire de la loi anti-gaspillage alimentaire, relève les limites de la date de durabilité minimale (DDM) affichée sur de nombreux produits alimentaires. "Le choix du législateur d’employer la dénomination 'Date de Durabilité minimale'/'à consommer de préférence avant le/fin' pour une date se rapportant à la qualité du produit crée la confusion chez le consommateur, qui l’assimile à une date limite à ne pas dépasser", écrit le rapport.

"Que les consommateurs fassent confiance à leurs sens"

Or cet indicateur signifie seulement qu'après cette date, le produit peut perdre certaines de ses valeurs gustatives ou visuelles, mais sans pour autant présenter de risque sanitaire. Signe de la confusion, un quart des consommateurs indique ne jamais consommer leurs produits une fois la date de péremption dépassée, rapporte Le Parisien. Qui note en outre qu'un autre quart (26 %) va jusqu'à jeter les produits un jour avant la date de péremption.

"Il est temps que les consommateurs fassent confiance à leurs sens : le (...)

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