Glutamine

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Présentation de la glutamine

La glutamine est un acide aminé, le plus abondant dans l’organisme humain (elle est présente dans le sang et dans les muscles). Aussi appelée L-glutamine, la glutamine participe à la synthèse des protéines, mais pas seulement. On lui attribue par exemple un rôle important dans la métabolisation de l’azote.

Pour la précision, la glutamine appartient à la famille des acides aminés non essentiels. Le corps humain est en effet capable de la synthétiser en toute autonomie à partir de divers aliments.

Propriétés et bienfaits de la glutamine

La glutamine est le plus souvent associée à ses bienfaits sur l’organisme des sportifs. D’une manière générale, la glutamine favorise la récupération musculaire et limite les dégâts intestinaux qui peuvent résulter d’une activité physique intense (elle permet la réparation de la muqueuse intestinale). De plus, elle est indiquée en cas d’hyperperméabilité intestinale, car on sait qu’elle est un des nutriments principaux des entérocytes (cellules intestinales).

La glutamine est principalement recommandée pour prévenir le syndrome du surentraînement. Lors d’un effort physique endurant important, le taux de glutamine dans l’organisme chute puisqu’elle est essentielle pour préserver nos muscles dans les situations de stress. On sait aujourd’hui qu’une carence en glutamine expose l’organisme à des infections avec un affaiblissement des défenses immunitaires. La consommation (...)

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