Goûter des enfants : méfiez-vous des biscuits industriels !

Fini les vacances : l'heure de la rentrée a sonné ! Parmi les (nombreuses) questions auxquelles les parents devront répondre, il y a celle du goûter : que peut-on mettre dans le cartable de son enfant qui soit à la fois facile à transporter, appétissant et bon pour la santé ?

Interrogé par nos confrères du Parisien, le Dr. Jean-Michel Cohen, médecin nutritionniste, nous met en garde contre les biscuits industriels dont raffolent les enfants... En effet : les cookies, biscuits, gaufrettes et autres gâteaux moelleux au chocolat sont d'abord trop caloriques puisqu'ils renferment entre 350 et 500 Kcal pour 100 g (ce qui correspond à environ 5 biscuits selon les marques).

Des biscuits trop gras, trop sucrés... et parfois mauvais pour la santé

Ensuite, ils sont peu intéressants d'un point de vue nutritionnel : ils contiennent souvent trop de sucres (voire des sucres hyper-transformés comme le sirop de glucose-fructose, mauvais pour la santé puisque soupçonné de favoriser l'obésité) et/ou de matières grasses (comme de l'huile de palme, une substance qui favorise l'hypercholestérolémie).

Le médecin nutritionniste recommande donc de se limiter à 20 à 30 g de biscuits par jour – et pas tous les jours. Pour le goûter des enfants, mieux vaut se tourner vers des alternatives plus saines : un morceau de pain avec 4 carrés de chocolat, par exemple, ou un biscuit nature avec un fruit frais. Et pour les plus motivés, pourquoi ne pas cuisiner des petits gâteaux qui (...)

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