“Le goûter estival de mon enfance” : François-Régis Gaudry partage sa recette familiale de beignets à la menthe et au miel
L’été est la période idéale pour se replonger en enfance. Le journaliste et critique culinaire François-Régis Gaudry a partagé l’une des ses recettes familiales : les beignets à la menthe sauvage et au miel du maquis.
“Aujourd’hui, je vous prépare le goûter estival de mon enfance en Corse, des beignets que nous confectionnait tante Lucille”, a partagé François-Régis Gaudry sous une publication Instagram. Une bonne surprise culinaire que les internautes se sont empressés de reproduire à en croire leurs commentaires. “Au menu : menthe sauvage et miel du maquis” sous forme de met sucré idéal pour le goûter. À travers une vidéo postée sur les réseaux sociaux, le journaliste culinaire a retranscrit toutes les étapes nécessaires pour réaliser ces petits beignets. Les voici.
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Une publication partagée par François-Régis Gaudry (@frgaudry)
Les ingrédients pour le goûter estival de François-Régis Gaudry
Pour l’appareil à beignets :
Un bon bouquet de menthe sauvage ou de menthe verte
250 g de farine
25 cl d’eau
1 oeuf
1 pincée de sel fin
Pour la friture :
10 cl d’huile de tournesol
Pour la finition :
Miel de maquis
Les étapes de la recette des beignets à la menthe et au miel de maquis façon François-Régis Gaudry
Pour la pâte à beignet :
Effeuillez la menthe tige par tige, puis déposez les feuilles dans un bol.
Dans un saladier, versez la farine et l’eau. Cassez un œuf et ajoutez...
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