Grégory Cohen : ses astuces pour bien utiliser le Nutella pendant le confinement

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Ah le Nutella... ce joli pot de pâte à tartiner qui nous suit depuis l'enfance. Impossible d'y échapper, difficile de s'en défaire ! Même à l'âge adulte. Et pour cause, c'est délicieux, on en trouve partout et ça ne coûte pas cher. Il en existe de toute les tailles, adaptées à la famille nombreuse ou la personne seule. Surtout, on ne retrouve jamais le goût subtil et délicat du Nutella... Vous adorez le tartiner sur du pain, sur une gaufre ou une crêpe, mais saviez-vous qu'il est possible d'utiliser du Nutella autrement qu'en pâte à tartiner ? Grégory Cohen nous dévoile ses astuces.

Grégory Cohen, le célèbre chef cuisinier et pâtissier, vient de publier "60 classiques de la pâtisserie au Nutella", aux éditions Larousse. On vous prévient, ce livre va vous accompagner pendant tout le confinement, et bien au-delà !

Des recettes au Nutella, il en existait déjà beaucoup. Mais certainement pas aussi poussées, car Grégory Cohen a fait le pari fou d'intégrer la célèbre pâte à tartiner aux plus grands classiques de la pâtisserie : Paris-Brest, macarons, forêt noire... Le but c'était de donner au Nutella une autre dimension que celle qu'on lui connait déjà, à savoir la pâte à tartiner et de montrer "qu'il était possible de l'utiliser en tant qu'ingrédient à part entière", explique-t-il. Utiliser le Nutella en pâtisserie peut même vous faciliter la vie, car vous êtes toujours sûrs d'aimer le résultat ! Le chef a une vraie histoire d'amour avec le Nutella qui ne date pas d'aujourd'hui et l'idée d'un livre autour de la délicieuse pâte à tartiner l'a toujours intéressé. Tout a commencé avec le Paris-Brest, son gâteau favori, dans lequel il a intégré un cœur au Nutella. Le résultat était "dingue" assure-t-il. C'est ce qui lui a donné envie de poursuivre l'expérience avec d'autres recettes.

Et pas de panique pour les débutants ! Grégory Cohen a mis un point d'honneur à ce que toutes les recettes de son livre soient testées par des novices en pâtisserie. Elles ont toutes été réussies, (...)

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