Le plus grand pan bagnat du monde fait la taille d'un enfant

Qu'avez-vous fait ce week-end ? Pendant que ceertains flânaient tranquillement ou bronzer sur la plage, d'autres ont battu le record du monde du plus long pan bagnat. Zoom sur cet évènement qui s'est passé le 24 juillet à Antibes.

On a tous ces traits, faits au crayon à papier sur la porte de la cuisine ou le mur du couloir, qui indiquent notre croissance. Mais aujourd'hui, si l'on vous parle de quelque chose qui fait 1m29, ce n'est pas un enfant de 8 ans. C'est un pan bagnat.

Le pan bagnat, c'est toute une histoire

Vous aussi, vous avez dit "pain" bagnat pendant des années, et vous découvrez avec effarrement que l'on dit "pan" ? Bienvenue au club. Emblème des déjeuners sur le pouce dans le Sud de la France, le pan bagnat est apprécié pour la fraîcheur de ses produits estivaux. Et quels produits ! Du pain rond, une tomate, du thon et, selon les habitudes, du poivrons ou des olives. Voilà la recette de pan bagnat à la fois facile, rapide et économique. Certains y ajouteront à leur convenance un œuf dur ou des anchois, c'est au choix. Ce qu'il faut retenir c'est que le pan bagnat est typique du Sud depuis le 19e siècle. Le pan bagnat n'est pas seulement économique et facile à faire. Il est anti-gaspi puisqu'il permet de recycler le pain rassis de la veille. Ce n'est pas pour rien que son nom signifie, en patois niçois, le "pain mouillé". L'idée était d'humidifier le pain de la veille pour lui redonner du moelleux avant de le garnir d'une salade niçoise pratique...

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