C’est au cœur du village olympique des JO 2024 que va s’installer pour quelques semaines le plus grand restaurant éphémère du monde. Chefs, restaurant gastronomique, découvrez le programme de ce futur établissement pas comme les autres.

Nourrir la totalité des athlètes et des membres du staff de chaque délégation des JO de Paris 2024 est un vrai défi logistique. La cantine des athlètes va devenir le plus grand restaurant du monde éphémère le temps de la compétition, avec pas moins de 15 000 sportifs de haut niveau à nourrir.

Un défi de taille

C’est le géant mondial spécialiste de la restauration collective Sodexo qui a été missionné pour relever ce défi de taille. « C’est un sacré challenge », a confié Nathalie Bellon, la directrice générale monde de la marque, au journal L’Equipe. Ce n’est pas la première fois que l’entreprise est chargée de s’occuper de gros événements sportifs ; elle s’est déjà occupée de la restauration de championnats de Formule 1, de Roland Garros ou des Super Bowls américains. Ce n’est donc pas la taille qui est un challenge, mais plutôt la longueur dans le temps. « Il faudra faire un effort », concède Nathalie Bellon.

Des chiffres vertigineux

La cantine aura comme décor la Cité du cinéma de Saint-Denis et proposera 3500 places assises. En plus de ce lieu, il y aura aussi 14 sites de restauration, avec 6 points de vente à emporter. L’un d'eux, situé sur l’Île de Saint-Denis, s’étendra sur 500 m2. Côté nourriture, 40 000 repas et...

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