Gratin d’été : 5 recettes faciles et rapides pour changer

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La fin du mois d'août se profile, alors on profite des derniers légumes d'été pour réaliser de délicieux gratins qui régaleront toute la famille et les amis au prochain barbecue !

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Lavez et coupez en rondelles 1 courgette, 2 tomates et 1 petite aubergine. Faites-les revenir dans une poêle avec 3 cuil. à soupe d'huile d'olive. Salez, poivrez, déposez les légumes dans un plat, parsemez d'emmental râpé, de copeaux de parmesan et d'une gousse d'ail hachée. Enfournez 25 min à 200 °C (th.7).

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Cuisez 500 g de penne. Disposez-les dans un plat avec 500 g de tomates en morceaux. Parsemez de fines tranches de mozzarella, salez, poivrez, ajoutez 1 filet d'huile d'olive et 1 pincée d'origan. Enfournez 20 min à 210 °C (th. 7).

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Faites revenir 15 min dans une sauteuse avec 3 cuil. à soupe d'huile d'olive, 1/2 poivron vert, 1/2 poivron rouge et 1/2 poivron jaune lavés et épluchés, 1 tomate concassée et 1 oignon émincé. Ajoutez 300 g de riz, mélangez, laissez blondir puis ajoutez 20 cl de bouillon de légumes et cuisez sur feu doux 15 min. Déposez dans un plat, saupoudrez de gruyère et faites gratiner au four 10 min à 180 °C (th. 6).

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Déposez dans un plat 3 courgettes lavées et tranchées en fines rondelles. Hachez 1 gousse d'ail, 1 oignon, quelques feuilles de menthe, râpez le zeste d'1 citron (...)

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