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Gratin d’été courgette, feta et menthe de Laurent Mariotte

Des plats réconfortants en été ? C’est possible. Les gratins en sont un bon exemple puisqu’ils associent la gourmandise du fromage et de la crème avec de bons légumes de saison. Laurent Mariotte dévoile d’ailleurs une savoureuse recette à base de courgettes, de feta et menthe sur son site internet. Et n’oubliez pas de finir votre repas en beauté avec ses tartelettes au chocolat blanc et aux abricots ou avec sa fraise melba. C’est un régal !

En voilà une recette qui sent bon le soleil. Vous pouvez déguster ce plat seul ou en accompagnement de bonnes grillades du barbecue.

Les ingrédients pour 4 personnes :

Les étapes de la recette :

En été, les tomates, les poivrons, les aubergines, les courgettes… sont de sortie. Pour les sublimer, les gratins sont le plat idéal. Façon ratatouille, avec un peu de fromage gratiné sur le dessus ou du crumble ou bien gratin crémeux, ils se twistent selon vos envies.

En été, laissez-vous donc tenter par un gratin de courgettes au fromage de brebis ou un gratin d’aubergines à la mozzarella. Pour un plat encore plus consistant, le gratin de ravioles aux courgettes et au saumon est un vrai délice. Les puristes des légumes se tourneront davantage vers le gratin de légumes d’été. Mais il est possible de choisir les légumes de son choix puis de les agrémenter selon vos envies afin de leur donner du peps. N’oubliez pas les épices et les herbes pour relever votre plat comme il se doit.

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