La "green goddess salad" sera la reine de vos apéros d'été

FOOD - Il fait 30°C, le barbecue est allumé et vos amis ne vont pas tarder. Mais, pour l’apéro, vous avez envie de quelque chose de plus frais et léger. C’est là que la “green goddess salad” intervient. Populaire sur TikTok, cette salade est devenue incontournable pour un apéritif réussi.

Elle doit son nom à sa couleur verte pétante, obtenue grâce au mélange chou, cébette, concombre et ciboulette. Et si elle est aussi appréciée, c’est parce qu’elle est conviviale: elle se déguste avec des tortillas, l’idéal pour partager avec ses proches, comme vous pouvez le voir dans la vidéo ci-dessus.

Pour réaliser cette recette, hachez finement un chou vert, un concombre, de la ciboulette, et un oignon vert. Mettez le tout dans un grand saladier. Pour la vinaigrette, mixez du basilic, des épinards frais, 2 gousses d’ail, une échalote, 2 citrons pressés, de l’huile d’olive, des noix de votre choix (noix de cajou, amandes…), 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz, de la ciboulette et du sel. Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez et trempez-y vos tortillas!

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Cet article a été initialement publié sur Le HuffPost et a été actualisé.

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