Et si la “flemme” impactait vos envies d’en-cas ? Près de 45% des Français disent être régulièrement touchés par une “épidémie de flemme”, à savoir une perte de motivation et une fatigue persistante, révèle une enquête menée par la Fondation Jean Jaurès. Cette grande paresse pourrait également impacter la composition de votre collation en cas de fringale. Selon des chercheurs britanniques, un aliment prêt à consommer serait 15 % plus attrayant que ceux devant être préparés. Leurs résultats sont publiés dans la revue Food Quality and Preference.

Pour en arriver à ces conclusions, les chercheurs se sont basés sur un panel de plus de 200 volontaires. Ces derniers devaient regarder des images d’aliments à différentes étapes de préparation. Par exemple, les participants devaient dire ce qui était le plus appétissant entre un morceau de saumon cru par rapport à un morceau de saumon cuit, ou encore un ananas entier versus un ananas prédécoupé.

Les auteurs ont alors remarqué que plus les aliments étaient prêts à être consommés, plus l’envie de les manger était forte chez les participants. Les auteurs soulignent qu’une orange déjà épluchée sera plus attirante qu’une orange entière. Plus surprenant, les volontaires ont estimé qu’un sachet de chips ouvert donnait plus envie qu’un sachet de chips fermé.

"La différence la plus importante concerne les aliments crus par rapport aux aliments cuits, puis les aliments non pelés ou emballés par rapport aux aliments pelés ou non emballés, et enfin (...)

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