"Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée". Cette phrase, nous l’avons tous déjà entendue. Selon une idée répandue, bien manger le matin et opter pour un menu plus léger le soir aiderait ainsi à perdre du poids. Mais qu’en est-il vraiment ? Une nouvelle étude dirigée par des chercheurs du Rowett Institute, situé à Aberdeen (Écosse) et parue dans la revue Cell metabolism s’est penchée sur la question.

Ces recherches ont inclus 30 participants en surpoids ou souffrant d’obésité. Tous ont dû suivre, pendant quatre semaines, un régime dans le but de perdre du poids. Au début, certains d’entre eux devaient consommer des repas caloriques le matin, tandis que d’autres devaient adopter cette habitude le soir. Leurs menus contenaient 30% de protéines, 35% de glucides et 35% de lipides. Leurs rôles ont ensuite été inversés pendant quatre semaines supplémentaires : ceux qui consommaient plus de calories le matin ont dû consommer des repas plus riches le soir, et vice-versa.

Résultat : qu’ils mangent davantage le matin ou le soir, les participants ont affiché une perte de poids similaire, à savoir environ 3 kilos. Un constat qui "remet en question l'idée reçue selon laquelle manger à différents moments de la journée entraîne une dépense énergétique différente", a indiqué Alexandra Johnstone, principale auteure de l’étude, dans un communiqué.

S’il n’y a pas de "moment optimal pour manger afin de gérer le poids", selon les propos de la chercheuse, un autre constat a été (...)

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