Guimauve

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Présentation de la guimauve

Aussi appelée "guimauve sauvage" ou "mauve blanche", la guimauve officinale (le nom complet de la guimauve : Althaea off.) est une plante appartenant à la famille des Malvacées. L’une des particularités de la guimauve réside dans sa triple culture en tant que plante médicinale, ornementale et potagère.

Originaire d’Europe, la guimauve se trouve aujourd’hui un peu partout dans le monde bien qu’elle privilégie les milieux humides (à proximité de la mer). Dans le Nord-Pas-de-Calais et dans d’autres territoires français comme la Picardie, la guimauve fait partie d’une liste de plantes protégées.

Bien avant nous, Romains, Égyptiens et divers peuples d’Asie avaient pris l’habitude d’inclure la guimauve dans leur alimentation. Il faudra toutefois attendre le Moyen-âge pour que la guimauve soit véritablement cultivée pour ses vertus médicinales.

Propriétés et bienfaits de la guimauve

La guimauve est une plante qui affiche une grande richesse en mucilages (on peut comparer ces substances végétales à de la gélatine). De fait, les vertus médicinales de la guimauve tournent principalement autour de ses propriétésadoucissantes.

Aujourd’hui, les propriétés de la guimauve sont mises à profit poursoulager les inflammations et les irritations de la peau type eczéma, car elle est émolliente. On emploie également la guimauve dans le traitement de la toux et contre les troubles gastriques. Plus généralement, elle agit (...)

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