Huile d’argan

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Présentation de l’huile d’argan

L’huile d’argan (parfois appelée huile d’argane) est utilisée depuis des millénaires au Maroc. Elle est traditionnellement produite dans le sud-ouest du pays par les Berbères qui l’exploitent à la fois pour ses vertus alimentaires et cosmétiques. Elle est obtenue à partir de l’arganier, par pression à froid des amandons (ou petites amandes). Cet arbuste endémique de la famille des Sapotaceae est classé au patrimoine mondial de l’UNESCO.

L’huile d’argan est réputée dès l’Antiquité pour traiter les maladies cardio-vasculaires. Elle est aussi utilisée en usage externe, notamment en application sur le visage pour se protéger des agressions du vent. Véritable élixir de beauté, l’huile d’argan est aussi prisée pour prendre soin de la peau. Il faut toutefois attendre la fin des années 1990 pour qu’elle fasse son apparition en Europe, et les années 2000 pour que la science se penche sur ses propriétés.

Propriétés et bienfaits de l'huile d'argan

L’huile d’argan se compose principalement de glycérides, et notamment d’oméga-3 et d’oméga-6, d’acide stéarique et d’acide palminique. Elle contient des polyphénols et des acides phénoliques, aux propriétés antioxydantes. Elle se compose en outre d’acide caféique, de stérols et de tocophérols. L’huile d’argan est aussi très riche en vitamine E. Plusieurs études démontrent qu’elle contribue à prévenir et soulager les troubles liés (...)

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