Idée d'entrée de Noël originale : la recette simplissime de la terrine de saumon fumé et fromage frais
Avec le foie gras ou les huîtres, le saumon fumé fait partie des entrées incontournables sur nos tables de fête. C’est un grand classique dont on ne se lasse pas, et qui peut se décliner sous de multiples recettes. Intégré dans une salade, proposé en verrine, avec de l’avocat ou du pomelo, ou préparé en rillettes, il fait l’unanimité. Gageons que vous serez séduit par cette terrine de saumon fumé au fromage frais, proposée par Louloukitchen. La Tiktokeuse, également auteure de livres de cuisine, régale ses quelque 476 500 abonnés avec ses recettes d’inspiration méditerranéenne. Celle-ci ne déroge pas à la règle puisqu’on y trouve de la grenade, très utilisée sur tout le pourtour méditerranéen, et qui apporte une touche de peps irrésistible.
Cette recette d'entrée légère et facile ne vous demandera que quelques minutes de préparation.
Commencez par faire cuire un œuf mollet pendant 7 minutes.
Chemisez un plat rond en verre avec 3 tranches de saumon fumé. Ensuite, dans un saladier, mélangez un pot de fromage frais avec 1 bouquet de basilic ciselé et environ 1 cuillère à soupe de graines de grenade.
Déposez la préparation dans le plat contenant les tranches de saumon fumé. Déposez l’œuf mollet au centre puis recouvrez avec 2 tranches de saumon fumé de façon à bien recouvrir la farce. Filmez et placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Démoulez la terrine, coupez en tranches et servez frais.
Selon vos goûts et vos envies, vous pourrez, une fois la terrine démoulée, la décorer (...)