Immunité, satiété : 4 bienfaits des amandes sur la santé

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Les minéraux contenus dans les amandes jouent un rôle dans le bon fonctionnement de l’organisme, à bien des niveaux. Le calcium (environ 260mg/100g) et le phosphore (510mg/100g) vont renforcer les os et les dents, le magnésium (environ 270mg/100g) va aider à faire face au stress, tandis que le potassium (environ 800mg/100g) est un allié des muscles.

Leur combinaison unique en acides gras de qualité (oméga 3 et 9), de puissants anti-inflammatoires naturels, protège nos artères de l’inflammation et est bénéfique à notre système cardiovasculaire. De plus, leur richesse en potassium va agir positivement sur la tension artérielle.

Côté ligne aussi, ces oléagineux sont intéressants : ses fibres (solubles et insolubles), ses protéines et les bonnes graisses qu’ils contiennent leur confèrent un fort pouvoir rassasiant. En prime, leur index glycémique est faible et n’entraîne donc pas de pic de glycémie (une augmentation du taux de sucre dans le sang qui génère des fringales, à l’origine bien souvent de grignotages).

Consommer des amandes est particulièrement intéressant en fin de journée, au moment du goûter, par exemple. Leur richesse en tryptophane (acide aminé qui sert à fabriquer la mélatonine, l’hormone qui prépare au sommeil, et la sérotonine, neurotransmetteur du bien-être), contribue à un sommeil de qualité. Une poignée d’amandes (une dizaine environ), accompagnée d’un fruit frais est donc un encas idéal !

On les choisit natures de préférence, et avec la peau. Exit les amandes (...)

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