Cet incontournable de l'apéro parfait pour votre transit, mais pas que !
Trop sous-cotées, les noix de cajou méritent de gagner en popularité. Que vous soyez végétarien ou non, que vous vouliez réduire votre consommation de viande ou équilibrer votre alimentation, il y aura toujours une bonne raison de manger une poignée de noix de cajou tellement elles sont pleines de bienfaits.
Les végétariens vont sauter de joie : on a découvert une petite pépite à adopter d’urgence dans la cuisine de tous les jours. Enfin, on ne l’a pas découverte, mais re-découverte… Jusque-là cantonnée aux ramequins servis à l’apéro et, de temps en temps, dans un poulet korma, la noix de cajou va désormais intégrer votre alimentation quotidienne tellement qu’elle est bonne pour votre santé. Ce n’est clairement pas le produit le plus abordable - comptez 14 à 30 euros le kilo - mais ça les vaut. Pour vous donner un ordre d’idée, une entrecôte coûte environ 30 à 70 euros le kilo. Ok, mais les deux produits n’ont rien à voir, nous direz-vous. Certes, mais quand consomme peu de viande et de poisson -et même quand on en consomme-, la noix de cajou est très intéressante pour la santé.
Petit récap' sur la noix de cajou
On sort la fiche d’identité de la noix de cajou pour faire les présentations sans omettre aucun détail. Originaire du Brésil, la noix de cajou à été découverte au 16e siècle. Aujourd’hui, c’est surtout en Inde qu’on la cultive. Comme la noix de pécan, la noisette ou l’amande (et plein d’autres encore), la noix de cajou est un oléagineux. Quid ? Pour...
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