Les incroyables cookies pralinés maison

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Pâtissière diplômée, cake designer professionnelle et cuisinière hors pair... Samia, 26 ans, est une grande passionnée de cuisine. La blogueuse culinaire partage son amour des fourneaux et de la pâtisserie avec ses abonnés sur sa page Instagram : SAM Kitch'n Cakes, et nous fait saliver avec ses préparations sucrées et salées, originales et ultra-gourmandes !

Elle nous a régalé avec la recette de ses crêpes dentelles bretonnes maison, elle nous a rendu accros à son praliné maison à tomber... Aujourd'hui, pour le plus grand plaisir de nos papilles, SAM Kitch'n Cakes va nous apprendre à réaliser des cookies au praliné, noix de pecan et pépites de chocolat. Aussi beaux que bons, ces délices vont régaler les petits et les grands gourmands ! Voici sa recette.

Pour la décoration :

Étape 1 : faites torréfier les noix de pecan puis concassez-les. Réservez.

Étape 2 : concassez aussi le chocolat noir puis réservez.

Étape 3 : dans votre robot, mélangez le beurre pommade, le sucre cassonade, le bicarbonate et la fleur de sel à vitesse 1.

Étape 4 : ajoutez ensuite l'œuf battu puis continuez de battre à vitesse 1.

Étape 5 : ajoutez maintenant la farine, le chocolat et les noix de pecan concassés tout en gardant votre robot à vitesse 1 jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Étape 6 : faites ensuite des boules de pâtes de la même taille, puis posez-les sur une plaque recouverte d'un papier cuisson.

Étape 7 : aplatissez-les légèrement puis réservez au frais pendant 1 heure.

Étape 8 : préchauffez (...)

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