Index glycémique : cette boisson permettrait de réduire le taux de sucre dans le sang

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Il existe de nombreuses solutions afin de faire baisser la glycémie, soit le taux de sucre dans le sang. Parmi elles, on retrouve la pratique d'une activité physique régulière, l'adoption d'une alimentation variée et équilibrée ou encore la consommation de certaines boissons.

Dans un post récemment mis en ligne sur son compte Instagram, Jessie Inchauspé, biochimiste et auteure du livre Faites votre glucose révolution (Éditions Robert Laffont), se penche sur l'une d'elles, à base de camomille. Cette plante permettrait en effet de maintenir une certaine stabilité du taux de glucose et même de le réduire. Pour tirer ces conclusions, la spécialiste se base sur une étude iranienne, réalisée en 2014 et publiée dans le Journal of Endocrinological Investigation.

Une soixantaine de personnes avaient été recrutées. Toutes devaient boire une tasse de thé à la camomille après chaque repas, soit trois fois par jour, pendant huit semaines. Les résultats étaient sans appel : cette boisson avait permis de faire baisser significativement la glycémie à jeun et de réduire le taux d'insuline des participants. Jessie Inchauspé précise également que le thé à la camomille avait eu des bénéfices sur le cholestérol.

Alors, comment expliquer cela ? Selon la biochimiste, la camomille permettrait de réduire "la quantité de glucose absorbée par l'intestin dans le sang" ainsi que "la vitesse de digestion des glucides en glucose". La consommer en infusion vous permettra donc de profiter de ses nombreux bienfaits. (...)

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